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胡歌开了9年的日料店 每3个月就要换一次菜单

本日来吃

胡歌的日料店!

在永嘉路上开了9年

专做天马行空の创意日料

【九宫格寿司饭,配喷鼻水】

【红羽觞牛肉,上桌喷烟】

【冒充成手冲咖啡の海鲜汤】

……

把日料做成你没见过的样子

3个月换一次菜单,便是这么率性!

店如其人

颜值出众,却低调睿智,处处花了心思

就像胡歌一样

本日这场日料,“戏”有点多

很多人知道这家店,由于老板之一便是胡歌!开在安静的永嘉庭9年,几座青砖建成的小洋楼萦绕,就像胡歌一样沉稳。

店里异常低调,既没有胡歌的痕迹,也不愿打着明星的幌子吸引客人,却不停在菜品上要求严苛,很相符胡歌处女座的个性。

请翌日未来本的创意总监富田雅也坐镇,专做创意日料,每3个月根据季节换一次菜单,超率性!每道菜都颜值出众,还玩出了新花样,实在让民心动。

·招牌九宫格进级2.0!配喷鼻水?·

九格散寿司饭

来过的必然知道他家的九格散寿司饭,近来进级了2.0版→装进了盒子里,还配了喷鼻水?

低调又风雅的盒子,打开像拆礼物一样,充溢惊喜。第一层是经典的九宫格,第二层是脆饼,可以加上寿司饭和秘制小菜一路吃哦~

绿植、遮阳伞…仿佛深藏市中间的避世之所。餐厅外自带花园晒台,气象好的时刻走在这里用饭谈天,异常舒服。

大年夜厅敞亮透明,简洁的餐桌、日式的摆设,透着高档感,得当带紧张的人来~

没有富丽的装修,更没有夸诞的噱头,就算是餐厅获的奖也都被放在角落里,只是用简单又传神的摒挡来打感民心。

开了9年,你还没去吃过?

趁这波,赶快去拔草吧!

地址给你们

店名:FOUNT创意日料

人均:255元

业务光阴:11:30-22:00

地址:永嘉路570号永嘉庭5号楼1楼(近岳阳路)

电话:021-60737786、15317178129

*最好提前预约哦~

·牛肉在红羽觞里,现熏现吃·

烟熏低温烹煮牛菲力

罐头里的牛菲力也进级了!此次装进了红羽觞里,出场很有派头,上桌用苹果木现熏现吃,连苹果木都是从日原先的!

烟熏1分钟再开盖,让牛肉充分接受迷人的果喷鼻,然后像品红酒一样开始品牛肉吧。

这个季候如果2小我来,很保举这个双人豪华套餐!吃了7种摒挡,才花了588,单点可要1200 啊!颜值与实力并存,处处花足心思,带ta来,超有面子!

前菜5拼

食材富厚的前菜5拼,考究什么新鲜吃什么,蓝鳍金枪鱼、海胆…身价都不算低,口感层层递进,大年夜写的满意。

双虾天妇罗

双虾天妇罗这天料的标准开场,外层裹粉异常薄,光阴拿捏得刚好,才能像这样外酥里嫩。

牛肉火锅

套餐自带的招牌牛肉火锅,很得当近来的气象。大年夜理石纹路的澳洲牛肉,看着就治愈,涮几秒就能开吃,口感超嫩!这个季候吃,暖身又暖心~

愤怒的岩崎桑

着末来个焦糖布丁冰糕结尾,记得在沙漏漏完之前吃完,冰糕的口感才最好哦~

薄切鲜鲷鱼火锅

鲜活不是说说而已,鲷鱼都是当天到店,活的!只用活的!每一片都是刺身级,还会透光!品德够好够新鲜,才会像这样bling bling的哦~

好的食材经不起折腾,涮6-8秒就能出锅,连锅底也是用鲷鱼骨熬出来的,只有几片,却足以让你的舌尖体会到惊艳!

·日本樱花木烟熏,自带仙气·

樱花木屑三文鱼

低温慢煮的丹麦新鲜三文鱼,用日本樱花木烟熏,开盖自带仙气,肉质鲜嫩带入神人的喷鼻味,绿色的是秘制喷鼻菜酱哦~

低温慢煮的牛菲力,水分更好的被保留,娇滴滴的颜色,看一眼就着魔,吃起来更嫩更多汁。

·少见的西非墨刺,蘸四川辣酱·

墨刺

日料刺身吃得多,但西非墨鱼刺身,你吃过没?勺子悬浮上桌,造型还挺cool。

少见的西非墨鱼,懂吃的都知道有多贵重,口感优柔鲜弹。谁说只能蘸芥末酱油?大年夜厨还结合了四川麻辣,把刺身吃出重口味!

·以为是手冲咖啡!却是海鲜汤·

不是手冲咖啡哦

这里每3个月就会根据季节换一次菜单,深扒君把好玩的都点了。打开味蕾和眼睛的是这一道,以为是手冲咖啡,没想到却是海鲜汤!

保温瓶里装了用鲷鱼骨、三文鱼骨等熬了10小时的海鲜汤,喝之前淋在鲣鱼花上,颠末滴滤,鲜上加鲜。

把汤倒进装着鲍鱼、扇贝、北极贝的咖啡杯里,像喝咖啡一样喝海鲜汤,吃到这份风雅上真的没话说~

·bling bling刺身级活鲷鱼·

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